%72 Kakao Bitter, Fındıklı Kırık Çikolata - 250 Gr.

Kırık çikolata.
Aynı lezzet olsun ama fiyatı uygun olsun diyenler için. Kalıptan çıkarılırken kırılan çikolatalarımızı kampanyalı fiyattan sunduk.
Çikolatası sadece iki içerikten oluşur.
Hafif ekşi meyvemsi tadı ile eşsizdir.

Nerede kullanılır?
Ürünü çikolata olarak tüketebileceğiniz gibi pasta ve keklerinizde lezzet verici olarak kullanabilirsiniz. Bıçak ile ince kıyarak keklerinize, pastalarınıza, kurabiyelerinize kuvertür gibi ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

İçindekiler:
Kakao Kitlesi, pancar şekeri, Fındık (%22). Kakao kuru maddesi en az %72.
Alerjenler koyu renk ile belirtilmiştir.
Kakao yağı dışında ilave bitkisel veya hayvansal yağ içermez.
Alerjenler koyu harf ile belirtilmiştir.  Fındık, badem, yer fıstığı, susam, antep fıstığı, ceviz ve süt ürünleri içeren ürünler ile aynı hatta paketlenmiştir. Vegan ve glutensiz bir üründür. Sütlü ürünler ile ayrı hatlarda üretilmektedir. Ancak sütlü ve gluten içeren ürünler ile aynı alanda depolandığı için bulaşma riski vardır. 

%72 Kakao Bitter Çikolata

Aroha çikolata tarafından reçetelendirilen bu ürünün çikolatasında sadece kakao çekirdeği ve pancar şekeri kullanıldı. Sadece 2 içerikten oluşan çikolatamız, özellikle düşük oranda şeker içermesi ile de öne çıkmaktadır. Pancar şekeri dışında, invert şeker, mısır şurupları veya diğer tatlandırıcılar kullanılmamıştır. İçeriği sadece iki malzemeden oluşan, katkısız, koruyucusuz tertemiz bir çikolatadır.

 

Neden Aroha Bitter Çikolata?

Bugün elbette market raflarında başka markalara ait bitter çikolatalara erişmek mümkün; ancak diğer ürünlerin içindekilere baktığımızda uzun uzadıya bir paragraf okumak da mümkün.

Diğer endüstriyel çikolatalara karşı Aroha Bitter Çikolata sadece 2 içerikle rakiplerinden farklılaşıyor. Ayrıca içeriğinde margarin (palm yağı), nişasta şurupları, invert şekerler, emülgatörler, aroma vericiler bulundurmuyor.

 

Neden farklı?

Belçika Çikolatası değil, Aroha Çikolata.

Aroha çikolata hazır bir kuvertürü eriterek kalıplamaz, kakao çekirdeğinden üretim yapar. Bu sayede Aroha Çikolata, tüm reçetelerini kendisi oluşturmaktadır dolayısıyla ürün içeriğini de Aroha Çikolata belirlemektedir.

Aroha Bitter Çikolata, sadece menşei belli, tek bir çiftlikten gelen, sürdürülebilir tarım, 'fair trade' -adil ticaret- sertifikalı kakao çekirdekleri taş değirmenlerde minimum 24 saat işlenerek elde edilen gerçek çikolatadan yapılmaktadır. Çiftlikteki hasatından paketlenme aşamasına kadar kontrollü bir üretim gerçekleşir. Bu süreç sonunda eşsiz tat ve meyvemsi ekşiliğiyle kendine has lezzet karakterini oluşur.

 

%72 Kakao oranı ile öne çıkan çikolata!

Aroha Bitter Çikolata, %72 Kakao içerir. İçeriğin geri kalanı ise %28 oranı ise Pancar Şekeridir. Sadece iki içerikten oluşan tek bitter çikolatadır.

 

Çikolatasının İçeriğinde Neler Var?

Kakao çekirdeği

Pancar Şekeri

 

İçeriğinde Neler Yok?

İçeriğinde lesitin, emülgatör, palm yağı, tereyağ, renk ve aroma verici, mısır şurubu, invert şeker, katkı ve koruyucu madde bulundurmaz. Domuz ve domuz yağı türevleri, alkol ve alkol bazlı şekerler (maltitol)bulunmaz.

 

Glütensiz ve Vegan Çikolata olduğu için de ayrıca özeldir.

 

Aroha Çikolatanın Hammaddesi Kakao Nedir?

İlk önce şunu netleştirmekte fayda var: Ülkemizde kakao olarak bilinen şey, aslında kakao tozudur. Kakao tozu, kakao çekirdeğinin en niteliksiz kısmıdır. Kakao çekirdekleri ezilerek önce kakao kitlesine dönüştürülür sonra içinde bulunan %50-56 oranındaki faydalı yağlar alınır, alınan bu yağlar kozmetik sektöründe kullanılır. Bütün besleyici özelliğini yitirmiş olan posa ile de Kakao tozu yapılır.

Bu bilgilendirmede yazan her kakao kelimesi, kakao çekirdeğini ifade eder. Kakao tozundan çikolata yapılmaz. Aroha Çikolata kakao çekirdeğini olduğu gibi kullanarak çikolatalar yapar.

 

Ekvatoral kuşakta yetişen ve Latince “Tanrıların Yiyeceği” anlamına gelen Theobroma olarak isimlendirilen kakao meyvesinin çekirdekleri, insan sağlığına bir çok fayda barındıran bir süper-gıdadır.

Kolesterol içermez. Potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller bakımından çok zengindir. Aynı zamanda tiamin, riboflavin, niyasin  ve B6, E ve K vitaminlerini içerir. Vücuda enerji, karbonhidrat, protein sağlarken iyi bir çinko, demir ve sodyum kaynağıdır. Ayrıca bakır eksikliğinin, hızlı yara ve cilt çatlaklarının iyileşmesine yardımcı olur.

Mutluluk hormonu olan serotonin hormonunun salgılanmasını artırır.
 

Kakao Çekirdeği, Polifenol(ler) ve Flavanoid bakımından var olan en kuvvetli gıdadır.

 

Flavanoid nedir? Ne etkisi vardır?

Damarları rahatlatıp, genişleterek kan akışını kolaylaştıran ve kan basıncı düzeyini azalttığı bilinen, kanda bulunan nitrik oksitdüzeyini arttırdığı bu sayede tansiyonu düşürdüğü de bilinen bir maddedir.

 

Polifenol nedir? Ne etkisi vardır

Polifenol, iltihapların iyileşmesi, daha iyi kan akışı sağlanması ve tansiyonun dengelenmesi, yüksek kolestrol ve kan şekeri değerlerinin dengelenmesi başta olmak üzere birçok faydası olan bir antioksidandır.  Kakao var olan en zengin polifenol kaynağıdır.

 

Kakao Çekirdeği tüketmenin faydaları:

-Kalp hastalıkları, kanser, felç ve diyabet riskini düşürür.

-İçeriğindeki Flavanol ileri yaşlarda oluşabilecek bellek sorunlarını engeller.

-İdrar söktürücüdür, hazmı kolaylaştırır.

-Uyarıcıdır. Yorgunluğu giderir, vücuda dinçlik verir, enerjiyi yükseltir.

-Hipoglisemik etkisiyle kötü kolesterolü düşür.

-Mutluluk hormonunu artırır, stres ve depresyon riskini düşürür, doğal bir antidepresandır.

-Cildin yaşlanmasını geciktirir.